Bine ai venit pe KERIGMA!

Bine ai venit pe KERIGMA online!

 
 
 
Nou

Gandeste si mananca inteligent. O abordare neurostiintifica pentru o minte mai ascutita si o viata mai sanatoasa

Caroline Leaf

Puncte de fidelitate Acumulezi 29 puncte daca scrii un comentariu la acest produs si 1 punct daca-l evaluezi.
Puncte de fidelitate Cumpara acest produs si acumulezi 29 puncte.
29,00 Lei

Disponibilitate: In stoc

Acumuleaza
puncte de fidelitate
si beneficiaza de ele


Recomanda KERIGMA.ro pe retelele de socializare si acumulezi 1 punct de fidelitate pentru fiecare recomandare.

Cumpara acest produs si acumulezi 29 puncte de fidelitate.

Aboneaza-te la newsletter si acumulezi 60 de puncte de fidelitate (valabil doar daca ai cont si doar la prima abonare).


Prezentare

Detalii

Dr. Caroline Leaf este autoarea bestsellerului Pune-ti creierul in functiune.

STĂ ÎN PUTEREA TA SĂ-ȚI INFLUENȚEZI SĂNĂTATEA ȘI STAREA DE BINE!

Oamenii de știință încep să înțeleagă că între gândirea și alimentația noastră există o relație profundă și complexă. Ceea ce gândim înainte să mâncăm, în timpul mesei și după ce mâncăm ne influențează profund alegerile alimentare, sănătatea digestivă, sănătatea cerebrală și altele. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi ne gândim foarte puțin la mâncarea noastră, în afară de gust și conținutul nutrițional de bază.
În această carte revoluționară, dr. Caroline Leaf oferă incredibil de multe informații care îți vor schimba în bine obiceiurile alimentare și cele de gândire. În loc să ne lăsăm prinși de diverse trenduri alimentare, cum ar fi regimul cu alimente crude, vegan, fără gluten sau paleo, Leaf ne arată că fiecare om are nevoi nutriționale unice și că nu există soluție perfectă. În schimb, ea arată cum să-ți schimbi modul în care te gândești la mâncare și cum să mergi pe calea spre sănătate.
Dacă te-ai săturat de regimuri alimentare tradiționale care nu funcționează, dacă ai de furcă cu mâncatul sub imperiul emoțiilor sau dacă pur și simplu nu ești mulțumit de sănătatea ta, vei constata că această carte este cheia către modul în care poți începe să ai un trup, un creier și un duh mai sănătoase—pe viață!

Gândește și mănâncă inteligent oferă o perspectivă unică asupra modului în care mintea ne afectează obiceiurile alimentare. Cartea aceasta te va învăța și te va face capabil să faci alegeri alimentare mai bune, care îți vor influența în bine tot restul vieții.“
-- Joyce Meyer, învățătoare biblică, autoare a unor cărți devenite bestseller

„Având în vedere estimările care arată că probabil 80 la sută din bolile și tulburările din ziua de azi au legătură directă cu stilul de viață ales, chemarea lansată dr. Leaf de a face schimbări profunde, pe termen lung și durabile în viața noastră—duh, suflet și trup—reprezintă un mesaj dătător de viață care ne poate ajuta să scăpăm de devastările produse de boli, disfuncții, precum și de moartea prematură, acestea putând fi prevenite.“
-- Dr. Robert Turner, neurolog

„Eu și Betty am făcut cunoștință cu dr. Caroline Leaf prin intermediul lui Peter și Ann Pretorius, partenerii noștri misionari din Africa. Ei erau entuziasmați de impactul ei profund asupra oamenilor din întreaga Africă de Sud. Am invitat-o la emisiunea LIFE Today, iar ea a avut în continuare un impact puternic—nu doar în țara ei, ci și aici, în Statele Unite. Ca neurosavant, dr. Leaf prezintă legătura dintre creierul nostru și mâncare. Adevărul este că mulți oameni își pun capăt vieții cu mâna lor prin ceea ce mănâncă—sau nu mănâncă. Lucrurile pe care ni le expune dr. Leaf în această carte ne vor face cu siguranță să ne gândim bine data viitoare când mâncăm și ne vor echipa să fim administratori mai buni ai trupului pe care ni l-a dat Dumnezeu.“
-- James Robison, fondator și președinte al LIFE Outreach International; fondator și editor al site-ului The Stream

„Astăzi milioane de oameni au o sănătate precară din cauza tiparelor greșite de alimentație, în timp ce nenumărate persoane trăiesc în sclavie pentru ca noi să avem alimente ieftine din abundență. În Gândește și mănâncă inteligent, dr. Caroline Leaf ne arată cum ne putem folosi mintea nu doar ca să alegem un mod de viață armonios, mai sănătos, ci și cum să îmbunătățim viața celor care suferă nedreptatea în cadrul industriei alimentare globale.“
-- Christine Caine, autoarea cărții Unstoppable

„Este o cinste și o plăcere să o susțin pe dr. Caroline și noua ei carte Gândește și mănâncă inteligent. Pasiunea ei pentru bunăstarea celorlalți este autentică și știu că pentru mulți se va aprinde un bec imediat ce vor înțelege adevărul și perspectiva prezentate pe aceste pagini. Trăim într-o lume mistuită de atât de multe lucruri—inclusiv hrana și goana după sănătate, frumusețe, oportunități și influență. Sunt încrezător că această carte va schimba viața multora și va alimenta adevăruri de bază care duc la o viață binecuvântată, eficace și rodnică.“
-- Bobbie Houston, Biserica Hillsong

„Știai că trupul tău este templul Duhului Sfânt și că Dumnezeu ne-a creat pentru a-I da slavă? Te-ai gândit vreodată că Dumnezeu nu poate face nimic prin tine dacă nu ești în stare, din punct de vedere fizic, să faci ce vrea El să faci? În noua ei carte, Gândește și mănâncă inteligent, dr. Caroline Leaf ne arată cum să avem un mod de viață mai sănătos și o minte mai ascuțită. Ea face parte din Biserica Gateway și a luat cuvântul în timpul serviciilor noastre de la sfârșit de săptămână și la conferințe. Cunoștințele ei medicale, împreună cu înțelepciunea revelată, îți vor schimba complet viața.“
-- Robert Morris, pastor principal fondator Biserica „Gateway“; autorul bestsellerului The Blessed Life

„Dr. Caroline Leaf a dat din nou lovitura! Ea se apleacă asupra unei probleme sistemice din viața noastră individuală și vine cu o soluție sistemică. Gândește și mănâncă inteligent este o carte de inspirație divină, ce se sprijinită de date științifice referitoare la modul în care gândim și modul în care gândurile noastre ne afectează alegerile alimentare. Orice om de pe planeta Pământ ar trebui să aibă această carte transformatoare. Cartea susține cele scrise în 2 Timotei 1:7, care ne amintește că Dumnezeu ne-a dat, prin puterea incredibilă din mintea noastră sănătoasă, abilitatea de a pune în practică aceste alegeri și de a ne transforma lumea.“
-- Dr. Edith Davis, prima geofiziciană afroamericană; autoarea cărții How We Really Learn

„Prietena mea, dr. Caroline Leaf, are abilitatea stranie de a explica lucruri complicate într-un mod practic și accesibil. Lucrurile pe care le-a înțeles referitor la dobândirea sănătății, atât fizice, cât și mentale, sunt frumos așternute pe fiecare pagină a cărții. Sunt recunoscătoare pentru sfaturile ei convingătoare. Am văzut cum acestea transformă viața multora—inclusiv a multor oameni apropiați mie. Această carte îți va schimba modul de gândire și viața.“
-- Priscilla Shirer, profesoară și autoare

„Mă bucură foarte mult apariția acestei cărți scrise de o femeie care știe cu adevărat despre ce vorbește și trăiește zi de zi ceea ce «predică». Ultima perioadă din viața mea a fost cea mai grea de până acum în privința sănătății și, cu toate că întotdeauna am pus destul de mult accent pe hrana sănătoasă și pe mișcare, în mod clar corpul meu a avut nevoie de mai mult. Știu că această carte va fi în mâinile tale un instrument care îți va schimba și îți va salva viața și îi mulțumesc din toată inima lui Caroline pentru că ne-a pus în mână o carte plină de soluții practice și o cale de a merge înainte, astfel încât fiecare dintre noi să putem împlini planul perfect al lui Dumnezeu pentru viața noastră.“
-- Darlene Zschech, compozitoare, lider de închinare și pastor; autoarea cărții Worship Changes Everything

Dr. Caroline Leaf este patolog și audiolog cu calificare în domeniul comunicării, cu o diplomă de licență în domeniul logopediei și un master și un doctorat în domeniul patologiei comunicării, fiind specializată în neuroștiința cognitivă și neuropsihologie. Ea este totodată oratoare la conferințe naționale și internaționale, precum și autoare pe teme legate de gândire și felul în care aceasta modifică creierul, neuroplasticitate, sănătate mentală, performanța optimă a creierului, stres toxic, gânduri toxice, diferențele dintre creierul bărbătesc și cel femeiesc, dezvoltare intelectuală și învățare, ținerea sub control a lumii gândurilor noastre, înțelepciune și cum să ne identificăm și să ne folosim darurile naturale. Ea și soțul ei, Mac, locuiesc împreună cu cei patru copii ai lor în Statele Unite.


Prolog

Poate că ai auzit că sistemul nostru global de producție a alimentelor este extrem de defectuos. Așa și este. De fapt, probabil că e chiar mai rău decât îți imaginezi. Din fericire, există speranță. Avem posibilitatea să votăm cu furculițanoastră pentru practici mai bune, care ne respectă propria sănătate și pe cea a planetei.
Pentru a începe să votăm pentru o cale mai bună, trebuie să dobândim mai multe cunoștințe despre alimente și obiceiurile alimentare. Trebuie să fim mai pricepuți la cumpărături și mai pricepuți la gătit. Și, cel mai important, trebuie să ne schimbăm atitudinea față de alimentație, sănătate, vindecare și nutriție. După ce ne vom deschide mintea, acceptând un mod nou, sănătos de abordare a alimentației și vom începe să eliminăm alimentele și obiceiurile nesănătoase din viața noastră cotidiană, ne vom trezi într-o lume culinară care debordează de mirosuri, gusturi, imagini, sunete și senzații magnifice ce vor aduce satisfacție atât papilelor gustative, cât și stomacului.
Însă asemenea schimbări vor necesita mai mult decât un pic de efort. Cartea de față nu este un regim alimentar de genul soluție-magică-rapidă-care-te-face-să-te-simți-bine-tip-pastilă-ultimul-trend-în-materie-culinară-eu-am-singura-soluție, ci o provocare pe termen lung, viabilă, ca răspuns la o mare problemă: ce să mâncăm în lumea noastră de azi. Este o încercare de a reintroduce cultura gândirii și efortului în alimentație, o cultură care are la bază angajarea în administrarea trupului și a lumii pe care ni le-a încredințat Dumnezeu. În spiritul reînnoirii minții, este o carte ce prezintă un mod de viață care caută să reimagineze ce mâncăm, însă dintr-o perspectivă ce ia în calcul relația dintre duh, minte și trup (Rom. 12:2; 1 Tes. 5:23).
Mintea este un factor cheie în această carte. Gândirea joacă, după cum veți vedea, un rol dominant în alimentație. Gândurile toxice pot suprima efectele pozitive ale unei bune nutriții. Gândurile sănătoase pot, dimpotrivă, spori efectele bunei nutriții și pot atenua efectele nutriției greșite—într-o anumită măsură. De fapt, gândurile sănătoase duc la alegerea unor alimente mai bune. Alimentația și gândirea sunt atât de interconectate, încât ceea ce gândești înaintea mesei, în timpul mesei și după ce ai mâncat va afecta fiecare celulă din cele 75–100 de trilioane de celule din corpul tău, inclusiv celulele aparatului tău digestiv. Starea ta de spirit va avea o influență nega-tivă sau pozitivă asupra sănătății tale digestive, iar sănătatea digestivă va avea la rândul ei o influență negativă sau pozitivă asupra stării tale de spirit.
Unul din motivele pentru care m-am simțit datoare să scriu această carte este avalanșa de mesaje complicate și contradictorii legate de mâncare la care suntem expuși cu toții. Tot mereu apare cineva care ne spune că a găsit soluția la toate obiceiurile alimentare și/sau legate de mișcare, sugerând că dacă nu le urmăm sfaturile vom da fără doar și poate ortul popii. Chiar și mare parte din sfaturile nutriționale ale așa-zișilor experți au de multe ori la bază corelări forțate și interpretări eronate. Ca să nu mai vorbim de industria de 50 de miliarde de dolari a suplimentelor alimentare. Am făcut un calcul pentru a vedea ce s-ar întâmpla dacă ar fi să urmez numai sfaturile unei singure firme, și am descoperit că ar trebui să iau până la 65 de pastile diferite, de trei ori pe zi!
Realitatea este că toți suntem unici, iar asta înseamnă că un anumit regim de alimentație, mișcare și somn care este bun pentru tine s-ar putea să nu fie bun pentru mine, chiar dacă este un mod de viață sănătos și o dietă alimentară cu hrană adevărată, despre care voi vorbi în partea I a cărții. Să luăm de exemplu sucurile proaspăt stoarse. Popularitatea lor a înregistrat o creștere exponențială, și pe bună dreptate—constituie o metodă grozavă de consum zilnic al tuturor acelor fructe și legume necesare. Dar, în ceea ce mă privește, eu devin foarte letargică și nu mă simt deloc bine după ce beau suc, oricare ar fi acesta (și am încercat cam toate combinațiile). Prefer să consum porția zilnică de legume în alte moduri. Așa că această carte nu-ți va oferi soluția, ci te va învăța cum să-ți fii propria soluție, cu ajutorul și călăuzirea Duhului Sfânt.
În loc să te lași prins în dilema celui mai bun regim alimentar: paleo, vegan, vegetarian, fără gluten, pe bază de plante, vegan crud, ori să urmezi regimul alimentar bazat pe grupa sanguină sau chiar pe testarea genetică (ca să menționăm doar câteva regimuri alimentare populare în ziua de azi), ar fi mult mai bine să înțelegi principiile fundamentale ale alimentației, interconectarea absolută dintre gândire, mâncare și modul în care specificitatea noastră se regăsește în duhul, sufletul și trupul nostru.
Cartea este împărțită în trei părți care te vor ajuta să începi abordarea acestor chestiuni cu o mentalitate înnoită. Partea întâi, „Recunoaște!“, se concentrează asupra stării disfuncționale a sistemului alimentar actual, arătând cât de mult s-a îndepărtat acesta de noțiunea de hrană adevărată—sistem de hrană adevărată pe care ni l-a dat Dumnezeu. Partea a doua, „Lasă-te!“, se axează pe puterea minții și pe impactul gândirii toxice și al alegerii alimentelor toxice asupra creierului și corpului. Partea a treia, „Învinge!“, se ocupă de schimbări ale modului de viață care te pot ajuta să începi să gândești și să mănânci într-un mod inteligent. Aici se găsesc și douăzeci și una din rețetele preferate ale familiei mele, care te pot ajuta să aplici aceste schimbări ale modului de viață în bucătăria și stomacul tău!
Eu nu sunt dietetician, nutriționist sau medic. Domeniul meu de expertiză este mintea, prin urmare am abordat alimentația din acest punct de vedere. După ani de zile de ample cercetări ale aspectelor legate de sănătatea minții, creierului și trupului din punct de vedere științific, mi-am dat seama că nu trebuie să ai o diplomă în nutriție ca să știi ce ar trebui să pui în gură. Însuși faptul că simțim că nici măcar nu mai putem să alegem singuri ce mâncăm, fără ajutorul unui „expert,“ arată cât de disfuncțional a ajuns sistemul nostru alimentar. Într-adevăr, domeniul nutriției este vast, iar cercetările sunt atât de multe încât este imposibil să prezinți toate aspectele fiecărui raționament într-o carte de aceste dimensiuni sau de această natură. Din acest motiv, a trebuit să fiu selectivă și am inclus cât de multe surse originale a fost posibil, pentru a te încuraja și a-ți da posibilitatea să faci propriile alegeri—a te încuraja pe tine și a-ți da ție posibilitatea să gândești și să mănânci în așa fel încât să fii inteligent în toate domeniile vieții tale.
Dumnezeu ne-a dat posibilitatea de alegere: viața sau moartea, binecuvântarea sau blestemul (Deut. 30:19). Iar prin incredibila putere din mintea noastră sănătoasă ne-a dat și capacitatea de a acționa pe baza acestor alegeri și de a ne transforma lumea (2 Tim. 1:7).
Iar lumea în care trăim are disperată nevoie de transformare. Astăzi aproape un miliard de oameni suferă de foame și aproape două miliarde de oameni sunt supraponderali sau obezi.1 Într-adevăr, pentru prima oară în istoria cunoscută, milioane de oameni din întreaga lume sunt și supraponderali și subnutriți: mor din pricina bolilor cauzate de modul de viață, care pot fi prevenite.2 Exploatarea și risipa resurselor naturale ale pământului, alături de o populație a globului aflată în creștere dramatică și de niveluri tot mai ridicate ale bolilor cronice, i-au făcut pe mulți să se întrebe ce ar trebui să mâncăm, cum vor mânca oamenii și cum a contribuit actualul nostru sistem de producție a alimentelor la aceste probleme.
În ciuda tuturor progreselor noastre—și sunt multe cu care ne putem mândri—milioane de oameni sunt condamnați să-și ducă zilele în cabinetul medical sau să moară din cauza foametei; noi, ceilalți, suntem zăpăciți de ultimele sfaturi nutriționale, de campaniile de marketing și de alimentele bogate în calorii ale unei industrii alimentare globale. Ce anume ne oprește să evităm bolile și moartea prematură care pot fi în mare parte prevenite? Cum ne-au dus alegerile noastre pe acest drum distructiv, departe de planul perfect al lui Dumnezeu pentru viața noastră (Ier. 29:11)?
Această situație tragică ne constrânge să punem sub semnul întrebării felul în care gândim despre mâncare. Ca administratori ai creației lui Dumnezeu (Gen. 1–2), nu suntem responsabili doar de propria bună-stare—duh, suflet și trup—ci și de bunăstarea întregii lumi: o lume pe care Dumnezeu a iubit-o așa de mult încât a fost gata să-Și trimită singurul Fiu ca să o mântuiască (Ioan 3:16).3
Nu vom putea schimba nimic până când nu înțelegem deplin ce trebuie schimbat. Exact așa cum fiecare acțiune începe cu un gând, noi, în calitate de copii ai Creatorului acestui frumos univers, trebuie să înțelegem mai întâi sistemul alimentar disfuncțional cu care avem de-a face (Col. 1:15–20). Trebuie să facem aceste gânduri roabe ascultării de Hristos Isus, rugându-L să ne îndrume mintea și să ne arate calea pe care trebuie să mergem înainte (2 Cor. 10:5). Iar când ne înnoim modul de gândire referitor la ce mâncăm și cum mâncăm, facem primul pas înspre înnoirea sănătății noastre și a sănătății minunatei planete a lui Dumnezeu (Rom. 12:2).
Numai după ce recunoștem care este problema ne putem lăsa de ea și o putem învinge.
Alegerea ne aparține.

Cuprins

Mulțumiri     
Prolog     

Partea I: Recunoaște!
1. Hrana adevărată și alimentația SMINTITĂ     
2. Necazul cu producția în masă     
3. Bolile alimentației SMINTITE     
4. Adevărul smintit  despre alimentația SMINTITĂ     
5. Marketingul adresat copiilor și alte scandaluri     
6. Cine stăpânește ramura economică?     
7. Elefantul genetic din cameră     

Partea a II-a: Lasă-te!
8. Mentalitatea și mâncarea     
9. Asumarea responsabilității     
10. Întâlnirea minților     
11. Programele toxice și televizorul: dușmanii gemeni ai minții noastre     
12. Ce te roade?     
13. Acesta e creierul tău pe scanările cerebrale     
14. Emoții confuze, comportament distructiv     
15. Eu și mediul meu epigenetic     
16. Toată vita și nimic altceva decât vita     
17. Zahărul: fructul oprit?     
18. A mânca sau a nu mânca gluten: aceasta este întrebarea     
19. Dormi mai mult, apoi pune-te în mișcare     

Partea a III-a: Învinge!
20. Douăsprezece sfaturi pentru a învinge   
21. Un început cu douăzeci și una de rețete  
Concluzie
Note

Vezi mai mult

Informatii suplimentare

Informatii suplimentare

Cod 25141
Autor Caroline Leaf
Editura Kerigma
Nr. pagini 286
Dimensiuni 14,5 x 20,5 cm
An aparitie 2017
Seria Nu
Volum Nu
Colectie Nu
Editia I
Tip coperta flexibila
Mod legare brosare
Limba Romana
ISBN 978-606-8626-37-6

Comentarii

Scrie propriul tau comentariu.

Numai utilizatorii inregistrati pot evalua si scrie comentarii. Pentru a evalua si comenta, te rugam sa te autentifici sau sa-ti creezi cont.